Is acaciahoning gezond? Puur en natuurlijk zoetmiddel

Inhoudsopgave:

1. Wat is acaciahoning

2. Hoe wordt acaciahoning gemaakt?

3. Waarom acaciahoning?

4. Wat is het verschil tussen acaciahoning en bloemenhoning?

5. Hoe smaakt acaciahoning?

6. Is acaciahoning gezond?

7. Waar acaciahoning kopen?

Wat is acaciahoning?

Acaciahoning is een honingsoort gemaakt door bijen uit de nectar van de bloesems van de Robinia pseudoacacia, oftewel de acaciaboom. De acaciaboom groeit veel op de Hongaarse vlaktes. Deze honing is een monoflorale honing en wordt door veel liefhebbers gewaardeerd door zijn heldere voorkomen en zachte neutrale smaak.

Wat zo typerend is aan acaciahoning is dat het een hoog fructose gehalte heeft. Daardoor blijft deze onbewertke honing een lange tijd vloeibaar.

Hoe wordt acaciahoning gemaakt?

Acaciahoning wordt dus door bijen aangemaakt uit de nectar van witte bloesems. Deze witte bloesems groeien op de acaciaboom. Acaciaboom wordt ook wel de Robinia pseudoacacia genoemd. Deze boom groeit in Europa op vlaktes zoals in Polen. Gedurende de bloeiperiodes van de witte bloesems worden de bijenkasten tussen de acaciabomen gezet. Deze witte bloesems bloeien al heel vroeg, meestal ergens begin mei. Dat maakt acaciahoning dus een echte lentehoning.  

Waarom acaciahoning?

Acaciahoning wordt met name gebruikt omdat het een helder voorkomen heeft. Daarnaast is de smaak van deze honing zacht en neutraal. Deze honing heeft een hoog gehalte van fructose en is daardoor een lange periode vloeibaar te houden.

Veel mensen kiezen voor acaciahoning, omdat de milde aroma de smaken van gerechten niet overheersen. Acacia honing kristalliseert niet snel en het is een heerlijke toevoeging aan je thee of yoghurt. Bekijk ook artikel over 5 redenen waarom honing in koffie beste is dan suiker.

Bestel direct acaciahoning

Wat is het verschil tussen acaciahoning en bloemenhoning?

Acaciahoning is een monoflorale honing. Dit betekent dat de nectar met name van een bepaald type plant of bloem komt. Bijen worden gezien als bloemvast, en dit betekent dat de bij de bloem blijft bezoeken zolang de bloem nectar geeft. De specialistische imker plaatst de bijenkasten in gebieden waar bepaalde bloemsoorten overheersen.

Bijvoorbeeld op de acaciavelden in Oost-Europa. Bloemenhoning is een polyflorale honing en het meest voorkomend. De bij verzamelt het nectar van diverse planten en bloemen. Daardoor kan het uiterlijk en de smaak sterk verschillen van elkaar. De eigenschappen worden bepaald door het type bloem en het type plant, maar ook door de plaats.

Hoe smaakt acaciahoning?

Wil je zo nu en dan honing proeven, of in je gerechten verwerken, dan is acaciahoning de ideale honing en het is gezond en lekker. Deze honing blijft een lange tijd vloeibaar vanwege het lage glucosegehalte. Deze honing is bijna doorzichtig en licht van kleur. Acaciahoning heeft een heel zachte neutrale smaak. Vaak wordt het in yoghurt, koffie of thee gedaan. Deze rauwe honing is heel geschikt voor beginnende honing gebruikers. Deze gezonde honing heeft ook een lichte acacia geur en het is natuurlijke suikervervanger. 

Is acaciahoning gezond?

Net zoals alle honingen omvat acaciahoning kleine hoeveelheiden van nature mineralen, vitamines en enzymen. Je kunt acaciahoning als een goed en gezond alternatief zien voor normale suiker.

Overigens is acaciahoning een echt natuurlijk product en dat betekent dus dat de honing door echte bijen is geproduceerd en gemaakt van nectar. Vandaar dat acaciahoning niet het label vegan krijgt. Uiteraard is deze honing zonder problemen te gebruiken als je een vegetariër bent. 

Waar acaciahoning kopen?

Acaciahoning is verkrijgbaar bij veel natuurvoedingswinkels en online verkopers. Bij Pure Honey.nl kun je terecht voor hoogwaardige acaciahoning die rechtstreeks van de imker komt. Dit zorgt ervoor dat je honing krijgt die vrij is van toevoegingen en op een duurzame manier is geproduceerd.

Bij Pure Honey kun je nog meer soorten rauwe honing bestellen zoals heidehoning, tijmhoning of lindehoning.

Wetenschappelijke bronnen en literatuur

1. Meda A, Lamien EC, Millogo J, Romito M, Nacoulma OG: Ethnopharmacological communication therapeutic uses of honey and honeybee larvae in central Burkina Faso. J Ethnopharmacol 2004; 95: 103-107.

2. Maeda Y, Loughrey A, Earle JAF, Millar BC, Rao J, Kearns A, et al.: Antibacterial activity of honey against community-associated methicillin-resistant Staphylococcus aureus (CA-MRSA) Complement Ther Clin Pract 2008; 14: 77-82.

3. Haidari, Nazer, Ahmadinejad, Almasi, Khorramabadi, Pournia. :Honey in the treatment of Fournier's gangrene as an adjuvant: a cross sectional study. J Pak Med Assoc 2014 May; 64(5): 571-573.

4. Gulati S, Qureshi A, Srivastava A, Kataria K, Kumar P, Balakrishna Ji A: A prospective randomized study to compare the effectiveness of honey dressings vs. povidone iodine dressing in chronic wound healing. Indian J Surg 2014; 76(3): 193-198.

5. Basista K., Biologische en gezondheidseigenschappen van honing en de toepassing ervan als gezond voedsel, Pharmaceutische Krant, 1230-9923, vol. 22, nr. 3 (2013), blz. 26-28.

6. Acacia Honey: Nutrition, Benefits and Downsides (www.healthline.com/nutrition/acacia-honey)